尊重的列位消耗者，，，，，现在对你们关注的婴幼儿配方奶粉中添加糊精的有关情形予以说明，，，，，凭证国家食物清静标准相关划定允许在婴幼儿配方奶粉中添加适量的麦芽糊精，，，，，我们公司在婴幼儿奶粉生产中严酷凭证食物清静国家标准组织生产，，，，，麦芽糊精的添加量切合国家食物清静标准要求，，，，，为使消耗者能更周全相识麦芽糊精的功效作用，，，，，特转发权威机构的有关资料，，，，，供你们学习。。

　　焦点提醒：针对克日媒体有关“我国婴幼儿羊奶粉行业‘暗添加’征象严重”的报道，，，，，国家食物清静风险评估中心今日发出《关于婴幼儿羊奶粉添加糊精的解读》，，，，，就有关糊精的知识、海内外婴幼儿食物中关于糊精的使用要求和清静性等有关问题举行了介绍。。

　　中国经济网北京3月14日讯（记者佟晓群） 针对克日媒体有关“我国婴幼儿羊奶粉行业‘暗添加’征象严重”的报道，，，，，国家食物清静风险评估中心今日发出《关于婴幼儿羊奶粉添加糊精的解读》，，，，，就有关糊精的知识、海内外婴幼儿食物中关于糊精的使用要求和清静性等有关问题举行了介绍。。原文如下：

　　一、什么是糊精？？？碳水化合物是食物中三大供能物质之一，，，，，也是人体必需的营养素。。碳水化合物凭证分子结构可分为糖、寡糖和多糖。。其中多糖主要包括淀粉、糊精、糖原等。。糊精是淀粉降解爆发的一种低聚合度的多糖，，，，，由于其甜度不高且易吸收使用，，，，，并可改善食物特征（如冲调性等）而被作为食物质料使用。。”

　　二、我国相关标准中关于糊精的使用
　　我国的婴幼儿配方食物主要包括两类，，，，，一类是婴儿配方食物，，，，，另一类是较大婴儿和幼儿配方食物。。

　　我国食物清静国家标准GB10765-2010《婴儿配方食物》（针对0-12月龄婴儿的产品标准）中，，，，，凭证婴儿的营养需求，，，，，参照国际标准和其他国家的相关标准，，，，，明确划定了各项营养因素指标（包括能量、卵白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）的含量规模值，，，，，并划定“关于乳基婴儿配方食物，，，，，首选碳水化合物为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。。只有经由预糊化的淀粉才可以加入到婴儿配方食物中，，，，，不得使用果糖”。。同时，，，，，关于乳基配方食物，，，，，还明确要求了“乳糖占碳水化合物总量应≥90%”，，，，，该要求严于国际标准和其他国家的标准。。即我国婴儿配方食物的标准中允许适量添加预糊化淀粉（包括糊精），，，，，但通过对乳糖占碳水化合物的总量的要求来限制产品中该类物质的过量添加。。

　　我国食物清静国家标准GB10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食物》（针对6-36月龄婴幼儿的产品标准）也明确了能量、卵白质、脂肪、维生素、矿物质等营养因素的含量要求。。由于较大婴儿和幼儿已经最先添加辅助食物，，，，，配方食物不是其唯一的营养泉源，，，，，因此关于这类产品，，，，，我国标准中没有对乳糖限量作出要求，，，，，可是产品各营养因素含量必需切合产品标准的划定，，，，，这与国际标准和其他国家的标准要求是一致的。。

　　三、国际上关于婴幼儿食物中使用糊精的划定

　　国际食物法典委员会（CAC）在CODEX STAN 72“婴儿配方食物及特殊医学用途婴儿配方食物”中，，，，，划定婴儿配方中允许添加预糊化淀粉（包括糊精），，，，，加入量不凌驾总碳水化合物的30%（2g/100ml）。。欧盟在其关于婴幼儿食物的指令中，，，，，关于预糊化淀粉的添加要求，，，，，与国际食物法典的划定相一致。。美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家则关于预糊化淀粉的使用没有明确划定，，，，，婴幼儿配方食物中各营养因素含量切合产品标准的要求即可。。

　　四、在婴幼儿食物中使用糊精的清静性和对营养价值的影响

　　糊精是淀粉降解后的一种产品，，，，，食物中自然含有的淀粉在日常加工烹饪历程中也会降解爆发部分糊精。。糊精作为一种食物质料，，，，，在食物工业中普遍使用。。婴幼儿配方食物中适量使用糊精，，，，，可改善奶粉的冲调性，，，，，且易于消化吸收。。因此，，，，，在产品中能量和各项营养因素指标均知足国家标准相关要求的条件下，，，，，在婴幼儿食物中适量使用糊精不会引起清静问题或造成婴幼儿营养不良。。

陕西俄罗斯专享会乳品有限公司
2012年3月14日