又到一年腊八节，，满城尽是粥飘香。。。。。“小孩小孩你别馋，，过了腊八就是年！”腊八到来，，年味渐浓，，怀着对新年的期待，，品粥香，，祈？？，，享民俗。。。。。要过年啦！你准备好了吗？？
佛成道节，，粥聚八方
腊八节又谓之“佛成道节”，，亦名“成道会”。。。。。据传，，释教首创人释迦牟尼修行深山，，静坐六年，，饿得骨瘦如柴，，曾欲弃此苦，，恰遇一牧羊女，，送他乳糜，，他食罢盘腿坐于菩提树下，，于十仲春初八之日悟道成佛。。。。。公元1世纪释教传入中国后，，为祭祀释迦牟尼成道之日，，各寺院在这一天都要念经，，煮粥敬佛，，即腊八粥，，后演化成纪念经祖释伽牟尼成道的宗教节日。。。。。
各地腊八粥食俗
至今我国江南、东北、西北宽大地区仍然保存着吃腊八粥、过腊八节的习俗。。。。。各地腊八粥所用质料各有差别，，争奇竞巧，，品种繁多。。。。。
北京
北京的腊八粥可以说是最为考究的。。。。。掺在白米中的工具较多，，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。。。。。人们在腊月初七晚上就最先洗米、泡果、拨皮、去核，，三更时脱离始用微火炖，，直到第二天清早，，腊八粥才算熬好了。。。。。
西北
腊八节在陕北高原，，熬粥除了用多种米、豆之外，，还得加入种种干果、豆腐和肉混淆煮成。。。。。吃完以后，，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，，以驱邪避灾，，迎接来年的农业大丰收。。。。。并且，，腊八这天忌吃菜。。。。。若是这天吃菜的话，，庄稼地里就会杂草多。。。。。腊八这天人们除了吃腊八粥，，还得用粥供奉祖先和粮仓。。。。。
甘肃古板煮腊八粥用五谷、蔬菜，，煮熟后除家人吃，，还分送给邻里，，还要用来喂家畜。。。。。甘肃武威地区考究过“素腊八”，，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，，煮熟后配炸散子、麻花同吃，，民俗叫它“扁豆粥泡散”。。。。。
宁夏做腊八粥一般用种种豆类加大米、土豆煮粥，，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，，出锅之前再入葱花油。。。。。和陕北一样，，这天全家人只吃腊八饭，，不吃菜。。。。。
江浙
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。。。。。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。。。。。若是煮的是咸粥的话，，在内里加入青菜和油即可。。。。。
浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，，香甜味美。。。。。听说，，这种煮粥要领照旧从南京撒播过来的。。。。。
“粥”到的腊八
更得配上周密的呵护
俄罗斯专享会
送上温馨祝福
祝您腊八快乐
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